Después de la leche de soya, la leche de avena y la leche de almendras… llega la leche de lechuga
A diferencia de todas las demás alternativas no lácteas, se puede convertir en queso "real". Por John Jeffay Pigmentum es una startup israelí que produce lechuga modificada genéticamente para crear leche y otros productos lácteos. Cortesía Soya, almendra, avena, coco, arroz, anacardo… hay muchas alternativas de leche vegetal...
