22 restaurantes y bares israelíes figuran en la lista de los 50 Mejores Descubrimientos

A pesar de su nombre, la lista Discovery elogia 1.600 lugares en todo el mundo. De los 22 locales israelíes mencionados, 17 están en Tel Aviv.

Por Eitan Leshem


Ariel Leizgold, propietario de Bellboy, sentado en su bar de Tel Aviv.
Foto: Liron Harel

La marca «50 Best» (Los 50 Mejores) que elogia a los bares y restaurantes de todo el mundo está celebrando su vigésimo aniversario e Israel se está deleitando con otra gran actuación.

La primera lista, que debutó en la revista británica Restaurant en 2002, llegó a ser una especie de corona de reyes (en realidad, muchos reyes daneses). Entonces, las personas encargadas de la lista – la compañía de medios del Reino Unido William Reed – también lanzaron listas regionales.

La franquicia cuenta con tres listas regionales: los 50 mejores restaurantes de Asia, los 50 mejores restaurantes de América Latina y los 50 mejores restaurantes de Medio Oriente y África del Norte.


Otro recién llegado a la lista, el reconocido restaurante italiano Pronto en Tel Aviv. Foto: Tamuz Nachman

En 2019 – un momento no ideal para iniciativas de turismo o comida – la compañía lanzó una lista de los 50 Mejores Descubrimientos que combina restaurantes y bares. Esto no fue una mera suposición; participaron 1.600 jueces.

En realidad, en este caso, 50 Best es solo una marca. La lista 50 Best Discovery elogia 1.600 lugares en 75 países y 500 ciudades, ya que la franquicia se esfuerza por convertirse en una especie de súper guía.

Un total de 22 restaurantes y bares israelíes están en esta mega lista, 17 de ellos en Tel Aviv.

Para empezar, están los seis que estuvieron en la lista de Medio Oriente que salió en febrero. Estos son OCD, George & John, HaBasta, Animar, Milgo & Milbar y Pescado. Los primeros cinco están en Tel Aviv, mientras que el último está en Asdod, en la costa.

Ahora se han nombrado otros restaurantes, incluidos Yaffo-Tel Aviv de Haim Cohen, Shila de Sharon Cohen, Thai House de Yariv Malili, el restaurante asiático Taizu de Yuval Ben Neriah, Bar 51 de Moshiko Gamlieli, el restaurante italiano Pronto de David Frankel, Dok de Asaf Doktor y Michael’s Bistro de Michael Gartofsky.


Bar 51 en Tel Aviv, un recién llegado a la lista.
Foto: Ilan Assayag

De los 12 restaurantes recomendados recientemente, 10 están en Tel Aviv, uno en Asdod y uno – Michael’s Bistro – está en Moshav Liman en el oeste de Galilea.

Los 12 nuevos nombres se unen a las potencias israelíes ya mencionadas en las listas, que incluyen Arafat Hummus, Machneyuda y American Colony de Jerusalén, y el bar de cocteles Imperial Craft de Tel Aviv, el bar Bellboy, el restaurante Pastel – revitalizado este año por el chef con estrella Michelin Gal Ben-Moshe – y el puesto de carnicería M25 en el mercado Carmel.

La naturaleza centrada en Tel Aviv de la representación israelí refleja una crítica común a la marca, que ha sido criticada por supuestamente centrarse demasiado en ciudades específicas. (Aquí también los daneses están a la cabeza.) Algunos críticos también afirman que los jueces votan con demasiada frecuencia por chefs con los que ya están familiarizados.

El 30 de enero tendrá lugar en Abu Dabi, la capital de los Emiratos Árabes Unidos, la presentación de la más reciente lista de Oriente Medio y Norte de África.

No está claro exactamente qué tan bien le irá a Israel, pero desde 2016, cuando Imperial Craft entró en la lista de los 50 Mejores Bares por primera vez, Israel ha sido una potencia.

 

Traducción: Consulado General H. de Israel en Guayaquil
Fuente: Haaretz
https://www.haaretz.com/israel-news/2022-12-05/ty-article/.premium/22-israeli-restaurants-and-bars-make-it-on-50-best-discovery-list/00000184-dd9d-d1e0-af9e-ffbda4340000