08 Nov Primera fábrica de startup de jugos de frutas reducidos en azúcar
Por Ariel Grossman, NoCamels
Better Juice, una startup que elimina naturalmente el azúcar de los jugos de frutas, inauguró su primera planta de fabricación de capacidad total en Israel. Cortesía
Una startup que elimina naturalmente el azúcar del jugo de frutas ha lanzado su primera planta de fabricación de capacidad total en Israel.
Better Juice utiliza enzimas naturales para convertir los azúcares del jugo en compuestos no digeribles, como las fibras dietéticas. El azúcar se reemplaza por otras moléculas dulces, manteniendo todos los elementos naturales y saludables sin alterar el sabor.
La tecnología puede reducir hasta el 80 por ciento del contenido de azúcar simple en jugos de frutas y condimentos a base de frutas sin afectar los nutrientes naturales, incluidas las vitaminas, los minerales y los antioxidantes.
Better Juice se comprometió con varias empresas de jugos a reducir los niveles de azúcar en los jugos de frutas, incluidos los jugos de manzana, naranja y piña.
El nuevo sitio, ubicado en Ness Ziona, en el centro de Israel, puede producir 250 millones de litros de jugo reducido en azúcar por año.
“Este traslado marca un gran paso adelante en nuestros esfuerzos de comercialización”, dijo Gali Yarom, cofundador y codirector ejecutivo.
“Proyectamos que la nueva planta se adaptará a nuestras necesidades de producción durante los próximos cuatro años. A medida que el interés y la demanda de nuestra tecnología sigan creciendo en el ámbito mundial de los jugos de frutas, también ampliaremos nuestras capacidades de producción fuera de Israel”.
Eran Blachinsky, cofundador y codirector ejecutivo de Better Juice, dijo: “Better Juice se fundó con la visión de promover el bienestar general de las personas en todo el mundo.
“La constatación de que también los jugos de frutas exprimidos de forma natural pueden albergar grandes cantidades de azúcar simple es lo que provocó la creación de la tecnología Better Juice.
«Ha sido un viaje increíble ver cómo nuestro concepto evoluciona hacia la realización y el mercado global para que más personas en todo el mundo puedan disfrutar de todo el sabor y los beneficios nutricionales de los jugos de frutas».
En 2021, Better Juice firmó su primer acuerdo comercial para llevar jugos reducidos en azúcar elaborados con su proceso enzimático patentado a los supermercados de EE.UU.
Better Juice se fundó en 2018 y ahora tiene su sede en Ness Ziona.
Traducción: Consulado General H. de Israel en Guayaquil
Fuente: NoCamels
https://nocamels.com/2022/11/first-factory-for-reduced-sugar-fruit-juice-startup/
