20 Sep Convertir las sobras de la cocina en gas para cocinar
Dispositivo de $ 1,000 en el patio trasero podría ayudar a superar la crisis del combustible
Por Ariel Grosman
Los hogares ahora pueden producir su propio gas para cocinar con HomeBiogas, un digestor anaeróbico en miniatura. Cortesía
Los hogares ahora pueden convertir sus restos de comida – y los desechos del inodoro – en gas para cocinar.
La startup israelí HomeBiogas ha desarrollado una versión compacta y asequible del equipo industrial que suelen operar las grandes empresas y los municipios.
Su digestor anaeróbico miniaturizado – que convierte los desechos orgánicos en gas – parece una versión inflable de una carpa para dos personas y cuesta menos de $1,000.
Simplemente arroje los restos de comida (también puede conectarlo a su inodoro) y las bacterias lo descompondrán en biogás.
Está conectado a una estufa de encimera dedicada en su cocina y es suficiente para cocinar dos horas al día. También crea un rico fertilizante a partir de los desechos orgánicos que puede usarse para su jardín al aire libre.
“Las enzimas se comen los desechos de los alimentos y ‘expulsan gases’ como lo hacen la mayoría de los organismos. Estás capturando efectivamente el gas y usándolo para cocinar o calentar agua”, dice Ron Gonen, miembro de la junta directiva de HomeBiogas.
HomeBiogas se coloca al aire libre y puede proporcionar hasta dos horas de gas para cocinar, así como crear fertilizante para su jardín. Cortesía
Él dice que el digestor puede pagarse solo en un año, según los ahorros de EE. UU. en la recolección de desechos y las facturas de energía.
Otras empresas han intentado desarrollar digestores anaeróbicos a pequeña escala, pero ninguna ha podido hacerlo al precio de HomeBiogas, dice Gonen. Hasta el momento se han vendido más de 15.000 unidades en 107 países.
“Hasta hace seis meses, Europa se veía a sí mismo con constante acceso a gas barato debido al gas proveniente de Rusia”, le dijo a NoCamels.
“Ahora todos están tratando de descubrir cómo reemplazar ese gas. Y, en general, la respuesta es: «Tendremos que construir grandes plantas de carbón o nucleares, u obtener gas natural de otro lugar y refinarlo».
“Todas estas son mega instalaciones que tardan años en construirse y cuestan cientos de millones de dólares. Creo que cuando las personas vean el sistema HomeBiogas y reconozcan que pueden comenzar a generar su propio gas en el sitio y a partir de sus propios alimentos y desechos biológicos, creo que será muy popular”.
Todo lo que necesita hacer es verter los restos de comida en la abertura y las bacterias harán el resto. Cortesía
Estados Unidos descarta más alimentos que cualquier otro país del mundo – alrededor de 40 millones de toneladas cada año. Constituye del 30 al 40 por ciento de todo el suministro de alimentos de los EE. UU., y la mayor parte termina directamente en los vertederos. Los alimentos son el componente individual más grande que ocupa espacio dentro de los vertederos de EE. UU. y representan más de una quinta parte de todos los desechos.
A pesar de estas estadísticas, EE. UU. solo tiene unas 200 instalaciones que aceptan desperdicios de alimentos de instituciones, lugares, tiendas y restaurantes, y los convierten en energía.
«Cada vez que me siento en un restaurante y veo que se llevan los platos, pienso ‘Dios mío, eso es demasiado'», dice Mira Marcus, relaciones públicas de HomeBiogas. “El desperdicio de alimentos no es un problema – es una solución, es un recurso. Tenemos que empezar a pensar en ello de manera diferente”.
Además de reducir las facturas de electricidad, el uso de restos de comida y otros desechos orgánicos para crear gas produce muchos beneficios.
Los alimentos que se descomponen en los vertederos generan gases de efecto invernadero (GEI), incluidos metano y dióxido de carbono, y representan más de una décima parte de las emisiones mundiales. Según la Federación Mundial de Vida Silvestre, la producción de alimentos desperdiciados en los EE. UU. equivale a las emisiones de GEI de 37 millones de automóviles – debido a la emisión de desechos y al transporte de desechos a los vertederos a través de camiones a diésel.
HomeBiogas instalando un digestor en Zimbabue. Cortesía
HomeBiogas tiene proyectos y colaboraciones internacionales con gobiernos, agencias de ayuda y organizaciones humanitarias, como: la UE, la ONU, la Cruz Roja Internacional, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Israel, el Centro Peres para la Paz y la Innovación, WWF y otros proyectos con varios comités de la ONU en Liberia y Gaza. También tiene asociaciones de distribución en varios países de África, incluidos Zimbabue, Zambia y Kenia.
Y en noviembre pasado, HomeBiogas ganó un acuerdo de la ONU para suministrar sus sistemas a los campos de refugiados en varios países africanos. Grandes cantidades de desechos orgánicos se producen en los campos de refugiados, son costosos de desechar y causan problemas sanitarios y ambientales.
HomeBiogas ha lanzado sus primeros sistemas industriales en la cocina comunal del Kibutz Yagur, en el norte de Israel, así como en un internado en Neurim, en el centro de Israel, donde está ayudando a los niños a aprender sobre sostenibilidad, y en una base de las FDI (Fuerzas de Defensa de Israel). También está colaborando con un hotel de lujo de alta gama en Israel.
Uno de los sistemas industriales de HomeBiogas en el Kibutz Yagur, al norte de Israel. Cortesía
El sistema también se usó durante AMADEE-20, la simulación más avanzada de una misión tripulada a Marte, en octubre pasado en el cráter Ramon en el sur de Israel. Es uno de los pocos lugares en la Tierra que se asemeja a las condiciones de Marte. Durante la misión de tres semanas, los astronautas utilizaron HomeBiogas para gestionar sus residuos orgánicos.
HomeBiogas se encuentra actualmente en conversaciones con municipios, restaurantes, centros de convenciones, hoteles, desarrollos multifamiliares e industrias hoteleras de todo el mundo que buscan soluciones a sus residuos orgánicos.
Traducción: Consulado General H. de Israel en Guayaquil
Fuente: NoCamels
https://nocamels.com/2022/09/turning-kitchen-leftovers-into-cooking-gas/
