Llega a la Argentina la 5ta. edición del Festival de la Cocina Israelí


Un plato típico de la cocina israelí
Ynet

Organizado por la Embajada de Israel en el país, esta nueva versión combinará lo mejor del arte culinario de Israel. La muestra contará, además, con shows, muestras fotográficas y degustaciones.

La Embajada de Israel en la Argentina se encuentra organizando la 5ta. edición del Festival de la Cocina Israelí, que tendrá lugar del 18 al 29 de agosto, que constituye la celebración más importante de la rica gastronomía israelí en ese país sudamericano.

Como todos los años se podrá disfrutar de platos israelíes creados especialmente para esta semana en un vasto circuito de lugares que pronto se develará en la web diseñada para difundir el evento. Pero además, en esta edición, el concepto a desarrollar será “Probando Innovación” con la intención de proponer platos fusión que permitan adentrarse en los sabores más actuales provenientes de Medio Oriente y el Mediterráneo que integran la gastronomía isrealí, una cocina fresca y en constante evolución que es un fiel reflejo de la identidad innovadora de este país.


Se desarrollará del 18 al 29 de agosto la 5ta. edición del Festival de la Cocina Israelí.
(Gentileza)

Tanto en la Ciudad de Buenos Aires como en el interior del país decenas de restaurantes, deliveries y emprendedores gastronómicos se unirán para ofrecer platos basados en la versátil cocina del país hebreo que se combinarán con lo mejor de la materia prima local.

La programación de este festival se completará con contenidos culturales como shows, muestras fotográficas y degustaciones, además de sorteos y masterclasses que se irán anunciando y estarán disponibles de manera gratuita en las redes de la Embajada de Israel en Argentina.

A pocos meses de la celebración de los 75 años de la creación del Estado de Israel, la cocina israelí hoy se destaca en el mundo por su búsqueda de innovación constante que fusiona de manera creativa a cientos de sabores que fueron traídos por la gran diversidad de inmigrantes que poblaron el país. Este mix de culturas aportó mucha frescura y rebeldía, animando a los cocineros a mezclar sabores y reversionar platos típicos de otras latitudes. Así se pueden probar ceviches provenientes de América con limón mesina, o postres tradicionales como un semifredo pero en versión vegana a base de semillas de sésamo. De hecho esta libertad de experimentación culinaria convirtió a Israel en el país con la mayor oferta gastronómica vegana de todo el mundo.


Banner de difusión del 5to. Festival de la cocina Israelí.
(Gentileza)

Por este motivo, esta nueva edición del Festival de la Cocina Israelí será la oportunidad perfecta para probar platos que sorprendan. También experimentar con ingredientes pocos explorados en Argentina, como las hojas de parra, la sal de mar, el frike –el trigo partido ahumado– o el cilan –la miel de dátiles–, sabores que integran la joven cocina israelí, la cual siempre tiene muy presente a los pescados del mar mediterráneo con sus sardinas, arenques y otras especies, así como el infaltable aceite de oliva, el perejil, la tjina -o tahine-, el zahatar, la harissa y otros típicos ingredientes de Medio Oriente como los frutos secos, con el pistacho a la cabeza.

De esta edición participan restaurantes, deliveries y emprendedores de la Ciudad de Buenos Aires, y del Gran Buenos Aires, junto a otras ciudades del país. Cada restaurante tendrá una propuesta especial para pedir telefónicamente, retirar personalmente, o vía delivery o para disfrutar en los locales. Muy pronto se podrán encontrar detalles de cada lugar y menú en la web creada para el evento.

 

Fuente: Ynet Español
https://www.ynetespanol.com/lifestyle/article/bj7ulrgc5