05 Ago Israel es líder mundial en tecnología alimentaria, según un nuevo informe
Las empresas israelíes Remilk y Redefine Meat sitúan a Israel en la lista de principales productores de proteínas alternativas, sólo por debajo de Estados Unidos en recaudación de fondos. «Se trata de una industria fascinante que ofrece la oportunidad de rectificar el sistema alimentario», afirma el GFI.
El sector de la tecnología alimentaria de Israel se fortaleció significativamente en la primera mitad de 2022, según un informe sobre proteínas alternativas, que mostró que varias empresas israelíes están destinadas a convertirse en líderes mundiales en la industria.
El informe de Good Food Institute (GFI) encontró que las startups israelíes recaudaron más de 320 millones de dólares en los primeros seis meses de 2022, un aumento del 160% con respecto al año anterior, sólo por detrás de Estados Unidos en la recaudación de fondos.
Remilk.
(Remilk)
Solo unas pocas empresas especialmente grandes están sosteniendo la mayor parte del peso sobre sus hombros para asegurarse de que Israel mantenga su condición de líder mundial en foodtech.
Remilk, especializada en leche cultivada y productos lácteos, es una de las empresas israelíes que asumió un papel central en el sector mundial de las proteínas alternativas.
Lleva recaudado 130 millones de dólares en lo que va de año y espera desarrollar operaciones en Dinamarca.
Redefine Meat.
(Afik Gabai)
Por otro lado, Redefine Meat, que imprime en 3D productos cárnicos alternativos a base de plantas, recaudó 135 millones de dólares y tiene previsto construir una fábrica en los Países Bajos.
Las empresas de Estados Unidos recaudaron 857 millones de dólares en el mismo periodo, mientras que China siguió a Israel con un total de 120 millones de dólares en inversiones, Singapur con 104 millones de dólares y Francia con 96 millones de dólares.
Aleph Farms.
(Reuters)
El informe de GFI también destaca los planes de expansión de otras empresas israelíes: Peace of Meat construirá una planta piloto en Bélgica, y Aleph Farms abrió una instalación de I+D en la ciudad israelí de Rehovot.
«Se trata de una industria joven y fascinante que, además de beneficios, ofrece la oportunidad de rectificar el sistema alimentario mundial», comentó Aviv Oren, director de compromiso empresarial e innovación de GFI Israel.
Fuente: Ynet Español
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