27 Jun Ensalada con aderezo de queso azul y crutones de jalá

Los crutones de jalá caseros realmente llevan este plato a un nivel superior. Son crujientes y añaden un montón de sabor. A la hora de hacer los crutones, la autora de esta receta Shannon Sarna, recomienda no escatimar el aceite de oliva.

Ingredientes:

1 lechuga
2 tazas de tomates cherry, cortados en cuartos
4 huevos duros
2-3 tazas de jalá sobrante
2-3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
½ taza de queso azul desmenuzado
½ taza de suero de manteca
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón fresco

Instrucciones:

Precalentar el horno a fuego medio.

Cortar en cubos pequeños el pan jalá. Mézclelo con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear durante 10-25 minutos hasta que estén crujientes, dorados. Dejar enfriar ligeramente.

En un tazón pequeño, mezcle el suero de mantequilla, aceite de oliva y jugo de limón. Agregar el queso azul desmenuzado y revolver, rompiendo los grumos grandes.

Retire el núcleo de la lechuga. Cortar en cuatro cuñas grandes. Colocar en un plato grande y montar la ensalada con tomates cherry, huevos duros, crutones y el aderezo para la ensalada.

Fuente: Diario Iton Gadol