Semillas de uvas carbonizadas de 1,500 años de antiguedad encontradas enel sur de Israel

noticia-120315Semillas de uva carbonizadas descubiertas en la antigua ciudad bizantina de Halutza

De acuerdo con fuentes históricas, el vino del Negev o ‘vino de Gaza’, llamado así por el puerto desde el cual era enviado a todos los rincones del Imperio Bizantino, se consideraba que era de muy alta calidad y muy costoso.
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Semillas de uvas carbonizadas que datan de hace 1,500 años fueron descubiertas recientemente en una excavación arqueológica en las ruinas de la antigua ciudad bizantina de Halutza, a alrededor de 19 millas al suroeste de Beersheba.

En su apogeo, en los siglos VI y VII de la Era Común, Halutza o Eluza como era llamada en griego, era la ciudad bizantina más importante en el área del Negev.

La excavación es parte de una investigación bio-arqueológica más amplia examinando el auge y caída de la sociedad bizantina del Negev, en el sigo VII de la Era Común. La investigación es llevada a cabo por el Instituto Zinman de Arqueología de la Universidad de Haifa, y la Autoridad de Antigüedades de Israel.

La Agencia de Noticias Tazpit entrevistó al Profesor Guy Bar-Oz, uno de los investigadores participando en este proyecto. El Profesor Bar-Oz explicó que hay tres principales explicaciones para la caída de la sociedad bizantina en el Negev.

“El cambio del clima, la conquista musulmana, y las plagas contribuyeron todas ellas a la caída. Pero hasta ahora no había evidencia física para apoyar a ninguna de ellas, solamente fuentes históricas”, dijo Bar-Oz a Tazpit.

“Aunque las fuentes históricas pueden proveer mucha información útil, son muy subjetivas para la agenda y premisas del escritor. También hay una interpretación actual diferente para cada fuente. Es muy parecido a un periódico de hoy en día, le da a uno una cierta perspectiva pero no es suficiente cuando se está buscando evidencia concluyente”, elaboró el Prof. Bar-Oz.

Las semillas de uvas carbonizadas fueron encontradas en el vertedero de Halutza, ya que la ciudad en sí fue arruinada a través del tiempo debido al robo de piedras.

El Prof. Bar-Oz explica la importancia de lo que él llama la basura arqueológica: “Para un arqueólogo, la basura es como una cápsula del tiempo. Nosotros podemos extraer mucha información útil de la basura, como lo que la gente de Halutza comía y bebía, las ollas y herramientas que ellos utilizaban, y qué ganado ellos mantenían”, dijo él a Tazpit.

Respecto a la investigación más amplia, el Prof. Bar-Oz explicó que “un cambio en la dieta o incluso en la cerámica puede implicar un cambio en la cultura y en la etnia de la población de Halutza. Además, nosotros podemos analizar los restos de los animales muertos tales como las ratas, y a través de eso descubrir si la ciudad fue golpeada por una plaga”, dijo el Prof. Bar-Oz a Tazpit.

Las semillas de uvas carbonizadas son un hallazgo muy interesante. De acuerdo a las fuentes históricas de la era Bizantina, el vino del Negev o “vino de Gaza”, llamado así por el puerto desde el cual era enviado a todos los rincones del Imperio Bizantino, era considerado de muy alta calidad, y muy costoso.

Las semillas de uva de Halutza podrían ser de gran importancia para la industria del vino, porque ellas indican que el vino fue producido en el duro clima del desierto del Negev y fueron cultivadas casi son seguridad con escaso uso de agua.

“La producción de vino puede ser muy afectada por el cambio de climas. Por lo tanto, descubrir una cepa de semillas que puede cultivarse utilizando solamente una pequeña cantidad de agua en un clima caliente, podría ser una gran revelación para la industria de producción del vino”, dijo el Prof. Bar-Oz a la Agencia de Noticias Tazpit.

De acuerdo al Prof. Bar-Oz, las semillas de uva de Halutza serán recreadas a través de la reconstrucción de ADN. Y aunque no explicarán la caída de la sociedad bizantina del siglo VII de la Era Común del Negev, podría explicar por qué el vino del Negev era tan reconocido en el Imperio Bizantino.

 

Fuente: Ynetnews
Traducción: Consulado General H. de Guayaquil



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